Lammsteken kan med fördel skivas och grillas. Skall se om jag inte kan bjuda mina arbetskamrater på detta om ett par dagar....
Ingredienser
1,5 cm tjocka skivor av lammstek
Marinad bestående av:
Olivolja
Japansk soja
Lite honung
En skvätt vinäger eller citronsaft
Örtkryddor efter smak (tex rosmarin eller timjan)
Vitlök
Svartpeppar
Tillagning
Skiva upp steken. Blanda till marinaden. Marinera köttskivorna i dubbel plastpåse i kylen i minst 3 timmar. En timme innan tillagningen tas förpackningen ut och köttskivorna får bli rumstempererade. Grilla skivorna över en het kolbädd. Skivorna är redo att vändas när köttsaften börjar tränga upp på den ostekta sidan.
Servering
Serveras med ett gott bröd och en tomatsallad, kanske tzatziki och marinerad aubergin.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar